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第八十章 控制成本（第1页）

第八十章：控制成本

食鼎楼中，苏怜儿一番纠结后还是决定暂时先把这件事搁置到一旁。

这毕竟不是小事，搞不好是要砍头的！

她现如今还真不敢尝试。

哪怕只是沾一点，她也是不敢的。

也是这时候，楚凝雪已经拿着账本上来了。

她早就算计好了时间，这雅间，也是她提前和沈听晚决定好的位置，为的就是保障苏怜儿绝对能够听到那两个人的话。

苏怜儿见楚凝雪上来，连忙稳住心神，就连表情也彻底收敛起来，叫人看不出分毫不对。

“苏姨娘，账本拿来了。”楚凝雪开口说道。

苏怜儿闻言，将账本接过来，装作认真的翻了翻。

她让楚凝雪拿账本，本就是个借口而已，所以并没有什么真看账本的想法。

合上账本之后，苏怜儿这才又继续开口说道。

“今日我来楼里，除了查看一下新品推出的情况，还有一件事要说。”

“什么事？苏姨娘请说。”

楚凝雪听到她的话，连忙做出一副认真模样，开口问道。

“我想把酒楼里原本的高档食材，都换成便宜，味道又相差不多的普通食材，好节省成本。楚姑娘，你对食材比我有了解，这件事我想就交给你做了。”

苏怜儿开口说道。

食材成本减少了，价格不变，意味着她每一道菜的盈利就都变多了。

这么一来，她每个月能够赚到的银子就更多了。

可是楚凝雪听到她的话之后却是犹豫了一下。

“这……”

楚凝雪沉默了一会，才又继续开口说道：“有些食材怕是没那么容易找替代品。”

“没事，实在找不到的就算了，能找的就都找便宜的吧。”

苏怜儿道。

“好吧。”

楚凝雪应了。

……

几日后，凝香院中，清云正在和沈听晚汇报食鼎楼的情况：“夫人，食鼎楼近来的生意没有以前那么好了！”

“哦？为何？”

沈听晚挑眉，问道。

她知道食鼎楼的生意差下去是早晚得事。

但如今不过风光了一个月，生意就开始变差了，是不是也太早了一些？

“有不少食客发现食鼎楼的菜份量变少了，甚至有些菜尝起来和以前不一样了！倒不是做法不一样了，而是原材料变了，好像是在以次充好！”

清云道：“不过能尝出来的食客在少数，而且大多是世家贵族的公子小姐，发现以后也就不在去食鼎楼了。普通百姓倒是尝不出什么变化来。”

沈听晚恍然，有些讥诮。

八成是苏怜儿心疼原材料才成本太高，加上楚凝雪时不时就要推出新菜，来一次免费送，她就更加心疼了，所以才想出了这么一出以次充好的主意。

这苏怜儿，还真是会给自己挖坑。

原材料不一样了，楚凝雪就算厨艺再好，也巧妇也难为无米之炊啊！

……