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第667章我打算将卢氏大酒楼开分号
笑完闹完,卢婉婉便把记载着食客们意见的册子推了过去。
如今陆大已经认得大部分字,虽然看起来还有几分吃力,速度慢了点,但好歹也能读懂册子上的话。
等他读完,卢婉婉这才总结起来。
“目前你今天送过来的三种水果,食客们的反馈都还不错,最大的问题也就是供应量不足,你若想把这果农的生意做大,光后院的一个棚子种水果肯定是不够的。”
“不过上次老三从商队那拿回来的种子也都没了,我打算过几天去府城走一趟,看看在府城的大一点的商队,有没有合适的种子。”
见她为自己考虑得这么多,陆大心里动容。
“娘,我仔细考虑好了。。。。。。”他抬起头,把自己这段时间做好的决定说出来。
“我种的那些菜是打算跟各个酒楼合作,但我种出来的水果,我不打算跟他们做生意。”
卢婉婉一愣,有些意外:“可比起菜,还是水果更赚钱,也是你区别于其他菜农独特的优势。。。。。。”
陆大点点头:“的确,但我想。。。。。。水果只供应卢氏大酒楼,它的确能让我和其他菜农区分开来,但同样的,也可以成为卢氏酒楼独家的优势。”
“这样以后想吃水果的,都只能来酒楼吃,您之前卖冷面的时候也说了,物以稀为贵。如果我给每家酒楼都供应水果,一个是我的确没法满足这么大的供应量,再一个是水果烂大街了,也就不新鲜了。”
“我打算目前种的水果都只供应卢氏大酒楼,等我日后再稳定些了,可以再开个铺子专门卖水果,除此之外,只有卢氏一家酒楼能售卖我的水果,您觉得呢?”
卢婉婉听明白了。
陆大这是打算把水果做成独家产业,自己开的铺子算是旗舰店,而她的酒楼则是唯一的授权供应商。
这样对卢氏酒楼来说,独家供应的水果将成为一张独特的名片,助推酒楼扩大名气的同时,也会相应地打响水果的名号,他的铺子也能受利,可谓是一举两得。
想通其中的关键,卢婉婉点了点头,看着他的目光中带着欣赏。
“你想的很周全,既然你决定了,那便这么做吧。”
陆大点了点头。
原本以为今天酒楼的事差不多就结束了,没想到卢婉婉话锋一转,说起了另外一件事。
“我打算将卢氏大酒楼在其他镇子开一家分号,你们觉得如何?”
“分号?”
陆大和楚书兰面面相觑,有些迷茫。
毕竟能开分号的铺子都是些家产丰厚的大铺子,相应的,也都开在更繁荣的府城郡城甚至是京城,他们自小在村子里长大,见识到最繁华的铺子也就是镇子里私人开的酒楼等,哪里知道什么叫分号。
卢婉婉同他们解释了一番,这才接着道。
“我也是这几日才有的这个想法。因为自从咱们酒楼打出名声,便总有其他镇子、甚至更远地方的食客远道而来,每每离开时都十分遗憾不舍,还有人问什么时候开分号。”
“我想着,既然在咱们镇子,咱们的酒楼已经基本做到顶了,不如开分号,扩展其他地方的市场。”
兰娘听明白了,只是她有些不明白,干脆直接问出来了。
“可是娘,咱们铺子现如今的人正好,如果再开一家分号,恐怕人手不够,而且、而且。。。。。。”
她犹豫了一下,有点不好意思:“而且如果你要去那边当掌柜的话,我们岂不是见不到你了?要跟你分隔两地?”
“这便是我要跟你们商量的事了。”
卢婉婉顿了顿:“我要开的分号,和普遍意义上的分号不同,具体来说,是。。。。。。加盟商。”
见两人再度面露茫然,她只好解释了起来。
“就是我们出卢氏酒楼的品牌,以及酒楼各项吃食的菜谱、经营方式、运营模式,让其他想开酒楼的人,花一定的银子从咱们这里买来这些,赚的钱归他们自己。”
“想加盟的人,需要出一定银子的加盟费,届时,除了上面说的那些,我们还会派专门的人过去指导他们做菜、运营,每年他们都可以派人过来学习,如果咱们这有什么新菜色新花样,也会同步给加盟商。”
“当然,这个品牌授权是有一定时间期限的,在规定期限内,如果加盟商做出了什么有违诚信的事,败坏了卢氏大酒楼的名声,算是毁约,我们也有权利收回我们的授权,他们不得再以卢氏酒楼的名义经营。”
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