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第123章 洪七公正啊（第1页）

厨艺真正强大之人，脑海中总有奇思妙想，可以想到各种方法将认识或者不认识的食材变成真正的美味佳肴，能够创出一道道神奇的菜谱。

而很显然，洪七公正走在这样的道路上。

光是神雕剧情中，洪七公能将蜈蚣做成美味就能看出，其厨艺已经登峰造极。

换做普通的大厨，怕是连怎么将蜈蚣体内的毒液祛除都不会，更何况是将蜈蚣做成美味佳肴了。

正常而言，一般人也不会将蜈蚣当成食材。

而正是因为洪七公对美食的热爱，让他的厨艺随着年龄和阅历的增长愈加精进。

所以，王庭找洪七公学厨艺，学的不是刀工，也不是什么搭配，而是这种创造性思维。

“想要做出美味，首先要了解食材的特点，特点有好有坏，将好的特点发挥出来，将坏的特点压制甚至消灭。做法有很多种，比如依靠刀工，依靠配料，依靠烹饪方法，或者几种方法配合使用等等。如果能做到这一步，你的厨艺也算是入门了。”

洪七公第一节课教的可不多，重点也就这一句。

然后就布置了第一个任务：做鱼。

王庭也不含糊，立刻去河边抓了两条鱼，处理之前稍微思考了一下，决定做一下烤鱼。

不同的鱼料理，处理鱼的方式也多有不同。

王庭将鱼处理干净，然后用盐葱姜腌制去腥，想了想后又去弄了些茱萸，再厚着脸皮找洪七公要了剩下的酒。

条件有限，很多东西都没有，也只能将就一下。

没多久，两条鱼烤好了。

王庭将烤鱼小心翼翼递给洪七公，他自己没尝过，也不知道味道如何，更不敢让任盈盈试吃，万一吃出毛病可就不好了。

好在洪七公没那么多讲究，他吃过的东西太多了，所以根本不怕。

拿起鱼一口咬下，眼神微微讶异。

等一条鱼吃完后才给出评价：“还算不错，做法没有太过死板，使用茱萸增加辣味，用酒增加鲜味，是比较亮眼的尝试。不过，这酒不应该用在这里，如果是料酒还好。而且，茱萸放得不够，辣味没有很好的与鱼肉融合。”

王庭乖乖听着，而且还撕了一块鱼肉尝了尝，顿时满脸汗颜。

他这厨艺，比洪七公差了何止十万八千里，真是拿不出手啊！

翌日，三人没有在这座城停留。

洪七公本身就是天南海北到处走，到处寻找美食，如今既然答应教王庭厨艺，自然要跟着一路走，正好一路找食材一路教。

王庭为此还专门买了一些锅碗瓢盆，方便路上使用各种烹饪方式。

比如，某天遇到一棵板栗树，地上落满了成熟的板栗。

洪七公就让王庭用板栗做菜。

王庭也不含糊，立刻捡了一堆板栗，先分一些给任盈盈和洪七公当零嘴，然后钻进林子里很快抓了一只野鸡。

做的菜也简单：烤板栗、炒板栗、板栗鸡。

许多食材往往只需要最简单的烹饪方式，板栗这种东西光是烤一烤就很美味。

可惜没有糖，不然做个糖炒板栗应该也不错。

板栗鸡貌似也做得不错，但却被洪七公批得体无完肤，因为做法太普通，完全没能发挥出食材应有的味道。