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第132章 蔬菜历史（第7页）

……

【有一种野菜被中国人吃了几千年，爱了几千年，却一直是野菜——荠菜。

究其原因无非是需求和种植难度的问题。】

【刚才提到的这些蔬菜都有单独的字作为名字，因为这里面的蔬菜要么是本土原产，要么引进的比较早，四舍五入也算本土作物。

但我们如今经常吃到的蔬菜则大多是多个字，如胡萝卜、西红柿、洋葱、番薯等，其实在蔬菜的名字里就蕴含了蔬菜的来源、地点与时间信息。

目前主流外来蔬菜名字的前缀无非胡、番、西、洋四种，还有带海的如海棠、海桐花等，因类目比较少，就不列入。

胡：两汉到隋唐时期，受丝绸之路的影响，从河西走廊延伸到中亚腹地，张骞凿空西域带回来大量的蔬菜瓜果外，当时习惯称外部人为胡人，所以这时候引进的食物都带胡字。

如胡椒、胡麻、胡桃。

胡桃：核桃。

胡荽：香菜。

胡蒜：大蒜。

胡瓜：黄瓜。

但其中有个例外，胡萝卜是元朝之后才引进中原的。】

明清时期，对外贸易中心由西北转向了东南沿海，而此时习惯称外部为番邦，所以引进的作物都带有番字。

郑和七下西洋加强了与世界的联系，后来番薯、番茄、番椒、番麦、番否等相继引入。

番薯：红薯。

番茄：西红柿。

番椒：辣椒。

番麦：玉米。

番豆：花生。

这些作物的引进影响重大，之前有观点认为红薯和玉米的引进是导致清朝人口大幅增长的最重要因素。】

弹幕区：

『华夏本土好像有玉米吧？』

『玉米、土豆、红薯，既抗旱、产量又高，明朝时候普及，崇祯还真不一定会亡国。』

『万历年间传入，大家都不知道这玩意儿产量这么高，让清朝捡了便宜。』

『呵呵，这就是清粉口中康乾盛世的真相。』

『吃糠喝稀的盛世！』

『如果没有明末之乱，这应该是属于明朝的。』

『明粉，死扑街，万历年间就传入了，怎么没看到明朝普及。』

『红薯、土豆、玉米，全是万历年间传入华夏，一直到明亡，也没见明朝皇帝普及。』

『吃糠喝稀，不比明末易子而食、吃草根树皮好？』

『活久见，还真有清粉啊？』

『清不比明强？不比明朝疆域大？』

『呵呵，卖国、割地、赔款。』

『明朝也不遑多让，都是封建帝国，谁比谁高尚了？』

『朱棣复交趾，朱瞻基放弃，明清都一样。』