豆豆小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第330章 需要些什么来解渴（第4页）

何雨柱郑重地点了点头：“你说得对，是哥想得太简单了。以后哥一定改。”

夜晚的四合院，冷风微微透过门缝钻进来，摇曳的灯火投射在墙上，拉出长长的影子。何雨柱坐在桌边，手里捏着一只粗瓷碗，喝着何雨水特意煮的暖胃汤。汤水入口温热，但他却感觉有些别扭。汤是用简单的食材熬成的，味道却有些寡淡，甚至还有些焦糊的味道。

他偷偷瞥了一眼对面正在认真吃饭的何雨水，叹了口气。何雨水虽然勤快，但厨艺确实不怎么样。这姑娘小时候父母早逝，生活里多是他撑着，基本没机会认真学过做饭。眼下她已经是大姑娘了，长相不赖，性子又好，可厨艺差这点，多少是个短板。

“这丫头，这么好的条件，要是厨艺再好些，将来谁家娶了她，肯定少不了夸她的福气。”何雨柱心里想着，又觉得有点不是滋味。他总觉得，自己是家里唯一的男人，何雨水的幸福，也是他肩上的责任。

放下碗筷，他决定说点什么。

“雨水啊，”何雨柱清了清嗓子，“这汤……不错，很暖和。就是，嗯，下次记得火小点儿，别让锅底糊了。”

何雨水抬头看着他，脸上带着几分不解：“哥，我都按您教的来了啊，怎么还是会糊呢？是不是我的锅不太好用啊？”

何雨柱差点笑出声：“锅好着呢，就是火候不对，还有就是料没配匀。做饭这东西，讲究火候和细致，咱们慢慢练。”

何雨水撇了撇嘴，有些不好意思：“哥，我真的笨，做饭总学不好。就连之前做的蛋糕，也是你教了好多次才成样子。”

何雨柱摇头笑了笑，心里却涌上一股疼惜。他知道何雨水并不是真的笨，而是小时候生活里没有这样的条件。既然现在能安定下来，他觉得有责任补上这些欠缺。

“雨水，不用急。哥这么多年在饭店里练出来的手艺，不是一天两天的事。只要你用心学，总会越来越好的。再说了，谁天生就会这些？哥还不是从切菜开始练的。”

“哥，那你说，我该怎么学啊？”何雨水眼睛里透着一丝期待。

“咱们从基础学起。”何雨柱放下碗，脸上露出一抹认真，“你得先把基本功打好，比如切菜、掌握火候这些。等你这些熟了，咱们再学炒菜、炖汤，最后学些复杂点的菜。”

何雨水点了点头，像个听课的学生似的，一本正经：“好！那你教我吧！”

何雨柱心里一乐，站起身往灶台走去：“行，今天晚上，咱们先练刀工。来，拿把菜刀过来。”

何雨水兴奋地跑到厨房，从刀架上挑了一把小刀递给他，眼睛里满是好奇。

何雨柱用手比划着，一边讲解一边示范：“切菜看着简单，但其实有很多讲究。比如切片，刀要斜着，手指得护着刀背，这样切得匀，片也不会碎。你先试试。”

何雨水听得认真，学得也用心。但真正上手时，刀一落下，切出的菜片不是厚薄不均，就是切歪了，甚至还有几次差点划到手指。

“哥，不行，我怎么这么笨呢！”何雨水有些懊恼，放下刀嘟囔着。

“别急，别急！”何雨柱笑着握住她的手，耐心地纠正她，“手别这么僵，放松点，刀握得稳一些，动作慢一点。熟能生巧，练得多了，自然就好了。”

在何雨柱的指导下，何雨水慢慢找到了些感觉。虽然切出来的菜还是有些瑕疵，但已经比刚开始好多了。

练了一会儿，何雨柱提议换个内容：“刀工差不多了，咱们再练炒菜。今天咱们就做一道简单的青椒炒蛋，练练翻锅的手感。”

“翻锅？那可是高级技能吧！”何雨水眼里满是好奇，“哥，你还会这个？”

“那当然！”何雨柱拍了拍胸膛，“哥可是饭店的好手，这点小技巧，还不在话下。不过你刚开始学，就先练练控火和翻锅的手法，熟练了再说花样。”

他教何雨水如何打蛋、切青椒，接着一步步示范热锅、下油、炒菜的过程。何雨水小心翼翼地跟着做，每一步都小心谨慎，仿佛怕一不留神就会弄砸。

“别怕，放开点，手法得果断。”何雨柱站在一旁鼓励道，“有哥在这儿，坏了也没事，顶多咱俩多吃点失败品。”

何雨水被他说得咯咯笑了起来，紧张的心情放松不少。她小心地翻炒着锅里的青椒和鸡蛋，虽然动作不算流畅，但勉强成了一盘像样的菜。

“怎么样？”她端着盘子，眼巴巴地看着何雨柱，期待他的评价。

何雨柱拿起筷子夹了一口，细细咀嚼后，点了点头：“不错，火候掌握得还行，就是调料再多放点，会更入味。”

听到夸奖，何雨水笑得像个孩子，心里充满了成就感。

“哥，我一定好好学！等我学会了，就做一桌好菜给你吃！”她扬起头，语气中满是坚定。

夜幕低垂，四合院里的灯火逐渐熄灭，只有何雨柱的屋里还透着昏黄的光。他坐在灶台边，看着刚才和何雨水一起炒的最后一道菜，心里多了一丝满足感。今晚的“厨艺课堂”进行得很顺利，虽然何雨水还差点火候，但至少她的努力让何雨柱感到欣慰。他收拾好灶台，打算明天一早继续教她新菜式。

何雨柱正准备熄灯休息时，院外传来一阵轻微的脚步声。他没在意，以为是邻居半夜出来倒垃圾或者散步。可脚步声渐渐靠近，直到传到了他家门口。何雨柱皱了皱眉，站起身准备去看看是谁。

“哐哐哐——”门被轻轻敲响，声音中带着几分试探。

“谁啊，这么晚了？”何雨柱走过去拉开门，却愣住了。

门外站着一个男人，头发有些凌乱，脸上带着倦意和疲惫。那熟悉的面孔让何雨柱微微一怔，紧接着心里升起复杂的情绪——竟然是贾东旭！

“东旭？你怎么来了？”何雨柱微微皱眉，心里涌起一阵警觉。贾东旭虽然是老邻居，但他这人素来性格尖锐，做事总透着股子机心。何雨柱和他打交道向来小心翼翼。今晚这个时间点，他来找自己，显然不是普通的拜访。

贾东旭挤出一抹笑，表情看上去很勉强：“柱子哥，没打扰你吧？我有点事想和你聊聊。”

何雨柱心里一咯噔，但面上还是笑着让开门口：“进来说吧，外面冷。”