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赵安这小伙子人是真大方呀,这野生林蛙做的雪蛤油,是多么珍贵的东西,居然二话不说直接弄半簸箕!
一只母林蛙差不多能出2克左右的雪蛤油,而2克雪蛤油泡发后能有120克。
这半簸箕的林蛙,差不多有个二三十只,取出的雪蛤油泡发后,估计能有个六七斤呢。
今天晚上也不用煮啥饭了,估计吃炖雪蛤都快吃饱了。
在现代养殖的林蛙,做成的雪蛤油,一斤都要卖好几千块。
更别说这种野生林蛙做的雪蛤油了,价值更是无法估量。
也就是在这个年代,可以敞开肚皮吃,在现代还真不敢这样吃呢!
赵安端着这些林蛙干,来到院子里开始处理。
处理的方法很简单,把腿一掰,把肚子上的皮撕开。
肚子里淡黄色的雪蛤油,就暴露出来了,其实这就是母林蛙的输卵管。
取出雪蛤油后,用山泉水浸泡着。
在这长白山附近的村民们,几乎家家户户用的都是山泉水。
从山上流淌下来的山泉水,水质清澈而且口感甘甜。
在泡发的过程中,林海就知道,为啥自己做的总有股腥味了。
赵安在泡发过程中经常换水,而林海则是扔到水里,直接泡上几个小时泡开就行。
一直泡到下午天色渐黑的时候,这些雪蛤油终于泡发可以用了。
赵安在做这炖雪蛤时,也是真舍得下食材。
先去了羊圈,挤了一盆羊奶回来,在炖煮时不仅加入了羊奶,还下了红枣、枸杞、切成片的人参,还有少许姜片。
炖了一大锅的雪蛤,看着就美味,给每人盛了一大碗。
尤其是李月月和刘霞,给她们盛的最多,毕竟这东西美容养颜,最适合女人吃。
别说赵安炖出来的雪蛤,还真没有腥味,原本对这个不太喜欢的孩子们,都吃的津津有味。
林海捧着这碗炖雪蛤刚吃完,院子外就传出豪迈的男声。
“赵安兄弟!林海兄弟!看我把啥带来了?”
林海放下碗后走出去,发现来人正是大喇叭。
大喇叭满脸带笑,背上背着两支猎枪。
赵安从锅里盛出一大碗没喝完的炖雪蛤,递给了大喇叭。
“喇叭哥辛苦了,明天我们上山打猎的事儿,就拜托你了哈!”
大喇叭也没客气,接过这一碗炖雪蛤,咕咚咕咚几口就喝完了。
“嘿嘿甭跟我客气,这两把猎枪你们先拿着,明天早上咱们在山脚下集合!”
林海接过大喇叭递过来的猎枪,用手抚摸着猎枪,心中兴奋异常。
前两天刚说想上山打猎,没想到这么快就安排上了!
大喇叭离开之后,林海就和赵安一起进厨房里忙活了。
毕竟明天估计要在山上待一天,得把干粮提前准备上。
先用面粉做了好几张大饼子,不过大饼子寡淡无味,还得弄一点配菜才行。
“海哥,咱们炒一瓶蘑菇酱带上吧,这玩意儿配饼子贼好吃了!”
首先将松蘑和榛蘑全都切成丁,从房梁割下了一坨肥瘦均匀的腊肉,也切成肉丁。
大锅里舀上两大勺猪油,再将蘑菇丁和肉丁放进去翻炒,快出锅时加上一点盐就行。
赵安从厨房里找出一个,装黄桃罐头的玻璃瓶,装了大半瓶。
剩下的盛在碗里,留给孩子们吃。
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