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操作的人多了,卫生没达标的话,容易出现杂菌污染的情况。
在现代有些人自酿的葡萄酒,喝了却出现中毒的情况。
就是因为在酿造葡萄酒时,卫生不达标,导致杂菌混了进去。
杂七杂八的细菌,在罐子里疯狂生长,那样酿出来的葡萄酒,喝了不中毒才怪呢。
林海自己做的时候格外小心,所有的东西都是用沸水消过毒的,这样酿出来的葡萄酒喝着才安心。
在罐子里不能装太满,顶多装到四分之三,还要留下一些空间。
第二天和第三天早上,林海都会来放放气,很快这缸里就发生了变化。
野葡萄的葡萄皮慢慢地浮了上来,缸里的下层已经有厚厚的酒液了。
不过还得多发酵一段时间,酒的味道才能更加醇香。
根据林海以往的经验,100斤葡萄大概能酿出70斤左右的酒。
到时候酿出来这么多葡萄酒,林海也只能现场尝一尝,不能带回岛内,想想真是可惜了。
毕竟坐火车确实是不方便,带的东西太多的话,挤火车是很麻烦的。
其他的东西倒没关系,林海最担心的是,养的那三只兔狲,以后可怎么带回家呀!
兔狲估计是不好上火车的,可孩子们对这三个小家伙,简直喜欢到不行了,当心肝宝贝一样疼爱!
林海都不敢想,到时候要回岛内,把这些兔狲丢下的话,孩子们会有多伤心!
唉!愁啊!
只不过愁也没办法,只能走一步看一步了。
如果可以的话,真想在这里长待,林海如今已经完全喜欢上,这个长白山的小山村了。
林海和村里的许多人,已经成了朋友。
毕竟村里有许多汉子和他年龄相仿,而且志趣相投。
“嘿嘿!林海兄弟,摸巴拉油去不去啊?”
这不今天林海才刚起床,正在院子里洗漱时,大喇叭就又来找他玩了。
“巴拉油?啥巴拉油?”
因为南北方的差异,有时候大喇叭他们说的东西,林海还真听不懂。
刚给孩子们熬完羊奶的赵安,也听到了大喇叭的话。
毫不犹豫直接拿了一个大竹筐,挎在手上笑着说道。
“海哥,这玩意儿你肯定感兴趣,走,咱们到了你就知道了!”
林海抿唇一笑,哈哈,跟他卖关子呢。
他心里实在好奇,随便抹了两把脸,也拿上一个竹筐子,就跟着一起去了。
三个人没走多久,就来到了一条小溪处。
这小溪的溪水十分清澈,林海一眼就看见了溪水里的东西,也知道了此行的目的。
“哇!你们说的巴拉油原来是田螺呀!”
大喇叭点了点头,已经开始往竹筐子里捞田螺了。
“这田螺用辣椒一炒,配上白酒别提有多美了!”
大喇叭说这话时,感觉嘴里已经开始分泌口水了。
辣炒田螺这道菜,真的超适合下酒,越吃越香的那种!
看大喇叭说话时那馋样,林海想起自己有好几年没吃过田螺了。
自从来到这个年代后,他还真没吃过田螺这东西。
闺女们生活在岛内,也没尝过田螺,今天得多捞点儿,让老婆孩子们都尝尝鲜!
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