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第110章 这可是好宝贝呀（第2页）

“喇叭哥，这黑熊身上哪个地方的肉最嫩呀？”

听到林海的问话，大喇叭拿起了几大坨鲜红的肉块。

“这几块肉绝对是最嫩的，我全都给留着呢！”

林海看过去，这几块肉是从熊腰部内侧，脊椎下方割下来的。

林海没记错的话，这些肉应该被称为里脊。

在牛和猪身上，也是里脊的部位最为鲜嫩。

尤其牛里脊价格很贵，用来涮火锅那口感又嫩又滑。

熊的里脊肉，林海自然是不打算用来涮火锅的。

这玩意儿听说煎着特别好吃，赛牛排呢！

林海上一世虽然没吃过熊肉，但是在视频里可真没少看。

熊在华国虽然是牢底坐穿兽，但是在俄罗嘶那是可以随便狩猎的。

毕竟那地方地广人稀，野生资源多到泛滥，不仅狩猎不犯法，还会专门雇猎人，消灭这些野生动物。

林海看过一个专门猎熊的赏金猎人，将熊击毙后直接现场处理。

割下熊身上最嫩的肉，切成像牛排那样的大小和厚度。

然后直接原地生火，拿出平底锅现场开煎。

熊肉差不多煎到五分熟，他就直接拿着开吃，那一大口一大口嚼的香的要命，可把林海给馋坏了！

如今狩猎了这么大一头熊，林海当然要尝尝，这煎熊里脊肉是什么味道。

虽然家里没有平底锅，但用大铁锅也行。

在烹饪过程中，林海关着厨房的门，自己在里面捣鼓。

先把熊里脊肉去去腥，以免吃着口感不好。

在锅中加入橄榄油和黄油，把切成厚块的熊排，放进去两面煎烤均匀。

出锅之前加上一些黑胡椒和盐就完成了，真的是超简单。

相比起做中餐，这种西餐牛排实在简单到不行。

在熟度的选择上，林海才不想搞什么，五分熟和七分熟，全部都是全熟，免得大家吃了拉肚子。

煎熊排的味道，吃着其实还挺不错的。

这里脊部位的口感挺嫩，吃着和牛肉的口感挺相似的。

吃完这份高热量的熊肉后，大家都坐在院子里忙活起来。

虽然现在天气凉快了，但是这些熊肉也必须尽快腌制起来，以防变质。

大喇叭拿着刀，将熊肉分的小块一些。

用盐、生抽和花椒粉等调料自制了腌料，大家一个劲儿地往熊肉上面抹。

院子里的人们，一边干活一边闲聊。

“林海兄弟，你这车学的咋样了？会开了吗？”

林海点了点头，冲了大喇叭笑了笑说道。

“已经很熟练了，估计再过一周左右，我们就要开车离开这里了。”

虽然大喇叭知道林海快走了，但听到具体时间，心里还是有些不得劲儿。

“唉！过不了多久就要下雪了，还想带你看看，我们长白山上的雪景呢，真是可惜了呀！”