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房间里,楚清芷坐到椅子上,手里转着毛笔,正在思考。
双儿飞了过来,站在案桌上,轻轻啄了啄楚清芷的手臂,“想什么想什么……”
楚清芷回过神来,看着双儿,“我在想过年推出些什么新品。”
双儿向小吃货发展而去,“好吃的就行好吃的就行……”
楚清芷笑了起来,“你倒是不挑。”
双儿用脑袋蹭了蹭楚清芷的手臂,“你做的都好吃你做的都好吃……”
楚清芷被双儿取悦,从小罐子里拿出三只小青虫,放到手心里喂给它,“吃吧。”
双儿心满意足地把小青虫吃了,“谢谢谢谢……”
楚清芷喜爱地看着双儿,“像个活宝似的。”
双儿之前被惩罚没有吃到小青虫,一直很哀怨,现在吃到了,心情一下好了,“休息去休息去……”
楚清芷看着双儿,“你去休息吧,我还要想推出什么新品。”
双儿没再打扰楚清芷,飞去窝里睡了,明天还有很重要的任务,它可不能再出差错了。
楚清芷手指灵活地继续转动毛笔,别说,毛笔这长度还挺顺手,思索了半个时辰,她终于想到了几种,猪肉脯,沙琪玛,薯片,花生糖,好吃的很多,但是原材料有些不足,有些没有,暂时没法做。
想到之后,楚清芷把这四种食品的制作流程详细地写到纸上,每一个步骤的时间都精确了下来,然后去了作坊。
作坊区里专门修建了一间给楚清芷试做新品的屋子,叫新品屋,这屋里十分宽敞,各种东西一应俱全,平时锁着,只有楚清芷才能进出。
打开房门的锁,楚清芷推门而入。
屋里用灵力凝聚的屏障保护着,所有东西都整洁如新,一尘不染,并且摆放得十分整齐。
楚清芷扫了眼屋子,转身去了库房,把需要的原材料全部取到新品屋。
试做第一件东西,猪肉铺。
猪肉脯选用猪肉后腿部分,剁成肉馅儿,加入各种调料,按一个方向搅拌,然后放一旁腌制一炷香时间。
这个时间,楚清芷把取来的面粉倒入盆里,打入鸡蛋,加入盐,曲蘖,加水,和成面团,之后盖上盖子醒面,用来做沙琪玛。
还有时间,楚清芷取来十个大土豆,清洗去皮切薄片洗去淀粉,然后开水加盐煮土豆片,煮到土豆片透明捞出来过凉水,油炸,炸到金黄出锅,撒上淡盐和辣椒粉,颠簸几下,让料和土豆片混合均匀,一份原味的薯片就做好了。
楚清芷尝了一块,又香又脆,非常好吃,“挺成功的。”
这个时候,猪肉铺可以进行下一道工序了……
取肉馅儿铺到烤盘上,再盖上一层油纸,用跟烤盘一样大小的擀面杖把肉馅儿擀成薄片,再把油纸摘掉,边边角角用勺子背面整理一下,确保肉馅儿铺满整个烤盘,撒上白芝麻,拿去烤炉里烘烤,烤一刻钟。
楚清芷洗了一下手,把芝麻拿过来炒熟。
芝麻出锅,正好猪肉铺的烘烤时间到了,她打开烤箱把猪肉脯取出来,倒出烤盘里的水,然后正反两面刷上一层蜂蜜,把有芝麻那一面放到上面,继续放入烤香烘烤,烤一刻钟。
楚清芷把沙漏倒了过来,放到一旁计时。
接着她把面团取出来揉搓一会儿,用擀面杖把面团擀成两厘米厚的薄片,撒上一些面粉,切成条,放油锅里炸,炸到微黄的时候捞出来放到筲箕里,一会儿处理。
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