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榨油后的豆饼一部分拿来做豆皮等豆制品,一部分做酱油制品。
酱和酱油可都是金贵东西!
大家在办公场地用晚餐,时彦、辰彦、权彦也跟着忙碌一天,从未想到一个不起眼的大豆,除了豆腐,还有这么多花样,真的长见识。
“阿樱啊…”林县丞坐苏樱旁边,期期艾艾。
“大人还有不解处?”苏樱问。
“不是,是那个、说是你那里有水泥,能不能、我们桐县也想修路,复刻梧县,呵呵!”
林县丞对于自己步步压榨一个女娘蛮不好意思的。
“快要出来了,先在梧县铺上,林大人可派人来学习开山筑路,待梧县弄完,就给你们用上。
你们桐县可有烧制石灰的地方,水泥厂最好就近建造,这样成本低。
只是你们桐县搞得过来吗?梧县可是从去年开始折腾的,如今岭南道是粮食专署区,以种粮为第一要责!”
“梧县能行,我们也能行!大不了辛苦些,农闲时动员大家一起上!”林县丞坚定道。
“我们水泥厂由州府、梧县县衙、福东家入股合作,你们桐县…”苏樱沉吟。
“我们桐县也入股!入股!”林县丞立马道。
“呃,也成,到时你们出人、出地,我们出技术,州府出铁矿渣,卖水泥所得三家分。”
说到这里,苏樱想到出了梧州的地方该怎么操作。
估计也得这个套路,谁不想喝口汤?可做政绩,后续还能持续产出,修建城墙、建造房屋都会用上。
得回去和村老们合计合计,不能水泥厂建完,自己走了无人管理,那不成了别人的母鸡?
第二日早上,来到榨油坊。
油中杂质沉淀下去,清亮许多,取出清亮的油,再掺入一定比例的盐,将油中水份吸入沉淀。
再用蒸汽做脱臭处理,油即制成,可出品。
检查完大豆油,又来旁边的豆腐坊查看。
豆笋、豆皮晾在院坝上,石块压着的豆干取出来,一块块白色豆干。
“烧一锅酱油水,将这些豆干煮一下,想要味道好些,可加入山赖、八角等香料调味儿。”苏樱安排道。
一个时辰后,整个豆腐坊飘出酱油香。
“浸泡一会儿更入味儿,以后这料汁可反复使用,加水、加盐、加酱油、加料,缺啥补充啥。”
苏樱夹起一块豆干,掰一小块品尝,少了大豆本身的豆香,不过有酱油、卤香补充,味道不错。
“大人尝尝,味道咋样?”苏樱递给林县城和在场众人。
“嗯,不错不错!真香!”林县丞没想到豆干这么好吃,q弹有嚼劲儿,一块豆干可下一碗米饭。
中午用豆干做了几道菜,豆干炒小葱、凉拌豆干,还有豆渣烙饼,人人吃的精光。
“好、我桐县客栈、食肆以后主打豆制品菜系!”林县丞灵光一闪道。
梧县为了推粉条,客栈、食肆、酒楼全推粉条菜系,这会儿桐县套用,主推豆制品菜系!
“林大人高!实在是高!”苏樱赞道,想不到林县丞挺会活学活用。
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