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今天糕点铺第一天开业,除了普通客人,还有部分举着摄像机来凑热闹的博主。她平时倒不会天天口罩帽子,不过这种公开场合,还是习惯性全副武装。
不过,依旧有老食客凭身型气场猜出她是谁:“裴小老板!”
裴宴略点了下头,上前剪彩。
剪彩过后,糕点铺大门打开。
除去原本就有的四个员工,裴宴还额外多招了两个负责装盒的,和两个负责引导的,以及一个店长,负责糕点铺的日常管理。
糕点铺虽说算是南金玉附庸,不过到底离了段距离,无论是裴宴还是吕经理都无法分出太多心思去专门管理。
这店长姓雷,比吕经理年轻几岁,是从一家连锁西点店跳槽来的,履历好看,没吕经理那么长袖善舞,不过做事挺干练。
此刻雷店长站在最前,引导客人们进去选购。客人们脚步急切,不过想来目前库存应该足够,倒也不算格外疯狂。
裴宴看了十几分钟,确认没什么大问题,这才上楼回去南金玉。
她的主要心思还是放在餐厅,没空时刻关注下面情况。
等到晚上,才让雷店长送来今天的账目。
大半个月,明星带货的热度已经有点冷却,之前糕点销售量已经降到1000以下。裴宴本以为这次顶多就是回到带货热度峰值,没想到客人们远比她想象得要热情。
这第一天糕点销售量,直接超过了2000块!
雷店长一副还在震惊中模样:“我原来在连锁网红糕点店干过,这些店都是靠推广营销慢慢起来,前期绝对没这么顺。”
糕点铺虽说自带南金玉热度,不过糕点和美食到底不是一回事,这热度并不能完全转化。
况且南金玉泛人气其实比不上那些连锁糕点店,这销售量,大多靠自来水宣传。
到底是质量为上。
雷店长想起自己之前来应聘前,尝到的南金玉糕点。
只是一口,就让人折服,铁了心要在这家店留下。
雷店长工作经验很多,清楚糕点这玩意其实很容易同质化。
然而南金玉糕点口味却简直打破天花板,潜力巨大,现在在这工作,以后说不定有机会成为一家连锁糕点品牌的元老,诱惑力很大。
而且,很重要的是……这位年轻的老板,显然能力很强。
她有能力将一个品牌做好。
裴宴短暂惊喜过后,很快冷静下来。
现在这波销售量,有很大一部分是出新品,以及打折的原因,之后不一定能稳住。
南金玉的糕点,知名度比不上餐厅本身,况且糕点和餐厅,也并不完全是一回事。
想要稳住这个销售量,甚至让它进一步上升,那就进一步提高知名度、打开市场。
虽说这个结果并不能让裴宴完全满足,但在任何人看来,南金玉糕点铺作为餐厅附属的糕点店,这个热度已经超乎寻常。
这在沈恒眼里,就显得极为碍眼了。
沈恒虽说靠着自我洗脑,并未完全被裴宴的手艺打击到,但心里也不由自主地生出了一点前所未有的危及和恐慌感。
原本他认定裴宴追不上他,不过最近因着这危机感,却加强关注。
南金玉糕点铺开业后的热闹情况,便第一时间进入到他眼里。
花园别墅,沈恒有些焦躁地抖了下烟灰。
他并不能时时刻刻看到南金玉报表,并不知道他们的距离缩短多少,但显然,若是这糕点店顺利发展下去,定然能让裴宴进一步缩短他们的距离。
他绝对不愿看到这点。
若是糕点店顺利发展起来就晚了,最好是能掐死在现在还算稚嫩的时候。
只是采取什么手段,是个问题。
那些容易被发现端倪的手段,沈恒是不会做的。糕点店给他的危机感,没高到他冒着暴露自己风险的程度。
正思考时,佣人过来报告,说是有个沈家旁支来访。
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