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第99章烤鱼
◎鱼肉表面烤得有些焦黄,有一种独特的香味,内里依旧嫩滑。◎
谢寺卿宣读完毕后,阖起布帛,双手呈到长公主面前。
长公主接过布帛,仔细看了一遍,又递给了郑询。待郑询看完后对她点了下头,长公主这才笑着开口道:“这是我们根据菜肴口味评选出的前三,还有最后一个问题,想要问问这三家食肆。青鸟楼的掌厨可在?”
青鸟楼的掌厨看面容大约五十岁上下,但是头发已然白了许多。他上前行了个礼:“草民戴荣,参见长公主。”
“不必多礼。”长公主笑道,“我只是想问问,你这些菜,如何合上秋宴这个题目的?”
戴荣许是少见贵人,头也不敢抬,因为太过紧张都有些磕巴:“秋日天气逐渐寒冷,此时吃,吃羊肉进补,可以,可以御寒。”他飞快地瞄了长公主一句:“还有,就是,秋天羊肉肥美,百姓们卖了粮,手中有些余钱,也愿意吃上一些解解馋。”
长公主略点点头,旁边自有内侍请了戴荣到旁边。长公主又笑道:“那锦绣楼,这秋宴何解?”
尹娘子大方走上前去,行礼时都带着些英气:“回长公主,夏日炎热绵长,人多因苦夏而消瘦。秋日天气凉爽,正是贴秋膘的好时候,以便平稳度过冬日严寒。这膘肉之首,当属豕肉。”
长公主含笑点了下头,又看向徐桃她们的方向:“百年食肆的娘子们,这题又何解?”
徐桃带着营业假笑走上前去:“回长公主,诗词歌赋中说到秋,常常与秋雨连绵,秋风扫落叶等相关,是离别伤感的情怀。可是百姓们说到秋,却常常是与欢欣鼓舞相伴,因为,秋日是丰收的季节。”
说到这里,她嘴角的笑容真挚了许多:“辛苦了一年,看到粮仓满满,瓜果遍地,一年的付出有了收获,那就是最开心的事情。正所谓手中有粮心中不慌,把饭碗端在自己手中,人也有底气了。留足一家人一年的粮食,将多余的换成钱。有钱的,就割上一两斤羊肉,扯两尺花布,给忙碌了许久的家人吃顿好的,做上一件新衣让他们过年有穿的。”
周围的交谈声逐渐减轻,只有徐桃的声音越发轻快:“更多的百姓,还是想要省着点儿,不舍得买那么贵的羊肉,就割上一点儿豕肉,若是村中的老牛太老了,上报同意杀了之后,他们也买上一星半点儿。鸡还要留着生蛋和过年,只能匀出一只来庆贺。可是一家十余口人,这么一点儿肉怎么够。肉不够,豆子来凑,吃了一样顶饿。你舀豆子我推磨,豆腐就这样应运而生了。
“豆腐好啊,怎么做都好吃。读书识字的爱风雅,就吟咏两句**豆腐。做重活的爱重口,可以用麻婆豆腐下饭,吃上一大钵不成问题。但是最简单的做法莫过于一家人团团围着一只锅子,里面煮着青菜豆腐汤。待白胖胖的豆腐飘起来,便小心地夹起一块,在才做好的酱油碟子里蘸一下。又烫又软又香,豆腐不用咬,大家一边吹着一边笑着交谈,豆腐就顺着嗓子滑了下去。转头看向窗外,春日的朝阳又升起。他们原来就这样暖暖和和地就度过了寒冷的冬天。”
徐桃说完,像是才发现周围一片寂静,笑着又行了个礼:“这些不过是儿的浅见,还望诸位见谅。”
“徐娘子一席话,有如醍醐灌顶。江山社稷,最重要的是百姓。百姓能吃饱穿暖,安居乐业,是我们为官者,毕生所努力的。”郑询郑重走到她面前,“今日头名,徐娘子当之无愧。”
长公主也来到徐桃的面前,一双眸中满是笑容:“不管是盼荷宴还是这回的遴选,你每一次都带来了莫大的惊喜。接下来的各种宴会,希望你们三家食肆,与光禄寺一道展现我大唐风采。”
“草民必当全力以赴!”三家食肆的众人齐齐应下。
谢寺卿又适时地添了一句话:“此次遴选结束,诸位如有什么想法可询问老夫。”
若你不是寺卿,那就问了。可是……众人互相看了看,一个胆大地上前问道:“不知可否尝尝其他食肆的菜。”
“这本是没什么限制,只是都用过了,而且也都凉了。”谢寺卿捋捋胡子,“若是你们不嫌弃,可以自行热来尝尝?”
“多谢。”那人说完,拉着旁边的人直奔百年食肆的菜旁边,端起那盆水煮牛肉,奔到了自己的灶边,“快,点火!”
见这人一动,旁边也有人反应过来,眼疾手快端走了麻婆豆腐。那人经过徐桃身边时,徐桃看到里面基本上都不剩什么豆腐了,只有薄薄一层汤汁。不过片刻,除了只剩骨头的烤鸡,其他菜都被瓜分完了,还有人一一打开小碗想看哪个没吃完。
徐桃:……不是,你们是不是太夸张了,我这就是普通的家常菜诶。你们想知道,其实可以问我啊。
“那你会说吗?”听到徐桃的嘀咕,付洛瑶问了一句。
“那,肯定不会啊。”徐桃嘿嘿一笑,一左一右挽住付洛瑶和谢菱,“终于结束了,走,咱们回去吃大餐去!”刚才那些烤蔬菜就那么一点点,基本上就等于没有。
同样的马车,但是不同的心情,三人说笑着,感觉没有一会儿,马车就慢了下来。听到外头盘查的声音,应是到了永宁坊了。徐桃停下了话头,掀开了车窗帘子。
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