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193 第 193 章（第2页）

山楂是裴宴精心挑选的，并不是倒牙的酸。

用好看的花样竹签串起两颗爆满红润的山楂，顺便还串了些乌梅小番茄。

白糖和水混合，熬成啤酒黄，冒大泡泡的状态，凑着冒泡的部分裹上糖衣，这样糖衣才又薄又脆。

糖葫芦摆在油纸上放凉，这回鸡汤也已经熬得差不多。

钵钵鸡用鸡的任何部位都可以，一般用鸡翅、鸡腿、鸡爪和内脏更多。

不过裴宴考虑到西方人大众口味，还是选用了比较少见的鸡胸部分，切成容易入口的块，焯水后串起来。

素菜同样焯水，随后找一个桶型容器——裴宴直接拿了好找的冰桶——调味过的鸡汤铺底，上面浇几大勺昨天做凉拌茄子多出来的秘制红油。

红油的香味和鸡汤的鲜味完美融合，这时将焯水过的鸡胸和素菜浸泡进去，泡得越久就越入味。

这回开始做芝麻糖饼，面团擀平浇上一层用滚烫的菜籽油和面粉调成的油酥，卷起来揪成面剂子，剂子折向中间门捏起来擀平，包一层白糖，一层黑芝麻粉，团起来擀平，在平底铁锅上烙成金黄色。

这回钵钵鸡也泡得得差不多，招手让早眼巴巴看着的厨师们过来尝尝。

典礼观众大部分都是西方人，还是得看看西方人的口味。

约翰刚才就对羊排眼馋得很，现在眼疾手快，抢了一块新鲜出炉的羊排。

咬破酥脆的外皮，香辣鲜美的肉汁留出，香得要命。

艾丽卡则对钵钵鸡更感兴趣，拿起一串鸡胸肉。

鸡胸肉一个不小心就会做柴，但口中这块却鲜嫩无比，吸饱了鲜美的鸡汤，包裹着香辣的红油。

这红油乍一看上去红通通的特别吓人，实际上并不是那种会让舌头痛的辣。香味大大超过辣味，她一不小心就吃了七八串。

一转头，芝麻糖饼和糖葫芦也被抢光，剩下三个厨师吃得满嘴都是糖汁糖片。

裴宴试做做得不是很多，五个人甚至都没尝全。

馋虫没有得到压制，约翰哀叹：“我现在特别嫉妒那些嘉宾！”

裴宴失笑：“明天会做多点，到时候你们自己留点吃。”

大家这下都欢呼起来。

这种绝佳的打□□会，裴宴不容许出错，又琢磨着修改了一些细节，从新做了一版，这才满意。

这次做出来的，自然也被厨师们一抢而空。

晚上裴宴就直接在酒店留宿，她行李都带过来。

确认好明天行程，便早早入睡。

一觉醒来，终于到了奥斯卡颁奖典礼当天。

奥斯卡颁奖典礼当天，全世界电影迷和吃瓜群众的热情，都到达最高点。

奥斯卡在国内的关注度仅次于“国春晚”超级碗，推特和各种bbs都被奥斯卡刷屏。

典礼的观众除去提名者本人以及部分剧组成员，还有颁奖嘉宾、表演嘉宾、没拿到提名但在好莱坞地位比较高的大咖、部分电影制片公司高管以及赞助商等等，还有很少一部分靠各种渠道拿到最边缘普通观众票的观众。

另外，提名者都可以邀请一到两位亲友，亲友可以坐在提名者旁边，也可以选择坐在会场后方，跟那些高管赞助商在一块。裴宴这样不想上镜曝光的，就会选择后者。

这些去现场观看的观众们，很多也都在社交媒体发帖。

而国内也是不输给国网络的热闹，各路猜测层出不穷，很多艺人也都来蹭热度，po出自己猜测的获奖电影。