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61 第 61 章 三合一被霸凌的小乐（第6页）

[任务奖励：1声望值5~10；2食材检索券x2或二星商城兑换券（随机）]

“新店之星”。

这个名字，裴宴还真有点印象。

翻出之前那本月刊六月刊，果然，简介去年度大华国区梅林星级的新增和撤星情况的“梅林版块”后，紧接着的就是上一届“新店之星”的获奖名单。

版块开头，有对这个奖项的简单介绍。

这是华国美食协会每年一评的重要奖项，只有开业三年内的新餐厅有资格入围。

全国范围内一共十八个名额，且每省（直辖市）最多只能有一个获奖餐厅。

评审期是每年三月中旬开始的一个月左右，获奖餐厅会像这样，在月刊上连着展示一年。

全国十八个，每省最多只有一个。

听上去就很难。

杂志上的简介还是有点太“简”了，裴宴想了想，给洛闻川打了个电话。

这种事，还是咨询洛闻川这种半个圈内人最合适。

洛闻川已经回去燕京，最近都在忙着筹备果酒分公司事宜，顺便从其他股东手里夺权。

虽说不像以前那样朝夕相处，不过他经常会跟裴宴跟进一下筹备进度，三天两头就会打个电话，或者发个消息，偶尔还会吐槽一下其他股东和他老姐。

这些事他跟那些狐朋狗友不大方便说。

也就裴宴对这些事不怎么上心的，可以给他当当树洞。

前些天裴氏食府出事，他本来准备帮忙，结果还没来得及帮，裴宴这边已经解决完了。

接起来还以为是这件事相关：“裴老板，终于打算用我推荐的律师？”

“你那律师太贵，不如我的律界新星，”裴宴说，“不是这个，你听说过‘新店之星’吗？”

“‘新店之星’？你是说小梅林？”

裴宴一愣：“小梅林？”

洛闻川说：“有些人会这么叫，因为得这个奖项的难度不比得梅林一星低。得过这个奖的餐馆后面不少都得到梅林二星或者三星评级。而且跟梅林星级一样，‘新店之星’不仅是餐厅的赞誉，也是对大厨本人的认可。好像还有个什么原因来着，不过我不大记得了。怎么突然问这个……你想试试看争‘新店之星’？”

洛闻川跟裴宴认识也有大半年，对她有一定了解。

她好奇心不重，大部分时候懒得八卦。既然刻意提起来，肯定是有什么缘由。

裴宴：“难度很大？”

洛闻川：“确实有点微妙。”

“新店之星”作为华国美食协会颁发的重要奖项，味道和名气缺一不可。

虽说味道自然是第一位，但是实际评判过程中，名气和风评也会作为重要评判标准——毕竟名气和风评才真正决定了大众食客对这家餐馆的喜爱程度。情况比较焦灼的情况下，餐馆环境也会作为评判标准之一。

裴宴的厨艺超乎常人，但是裴氏食府只是个小饭馆，环境不扣分都算好。

至于名气，确实还是差了点，全国范围内，比不得那些老牌名厨和厨艺世家。

不过。

洛闻川觉得，裴宴也不是没有争取一下这个奖的能力：“‘新店之星’只要在三月前报名，都可以被算入候选名单。之后会根据名气和风评等，决定出入围名单，由专业的团队进行评判。现在你要做的，就是进一步提高自己名气。”

“除此之外，‘新店之星’还有一些隐性条件，这些条件不会影响入围，但是实际评判中影响很大，比如菜品的数量以及丰富度等。你最好多上个套餐，现在五个套餐还是少了点。既然已经有了酒水，那就再单独上两个甜点。”

“其他可能还有一些隐性条件，我有空问问我姐的助理。”

基本上比较重要的奖项，都会有各种各样的隐性条件。

这并不是说这个奖项就不权威——事实上，真正有资格竞争这些奖项的人，对这些条件一般都烂熟于心。

裴宴心知肚明，洛闻川不知道这一点，还专门解释道：“其实，手艺好到能成功让餐厅入围‘新店之星’的大厨，一般要么是厨艺世家出身，要么就是那些少说年近半百的名厨。哪怕是圈子里听都没听过的野生大师，也多半有了一定成就。这些人的餐厅，菜品数量、丰富度之类的隐性条件都是自然而然达成，不会在实际评判中造成影响。”

“然而你不一样。像你这样厨艺极高又年轻，却并非出身世家，也并非师承名厨，只自己开小饭馆的，以前可能从没出现过，我也不知道到时候会如何评判。”

“总之，虽说如果手艺能碾压其他人选，这些隐性条件都可以无视，甚至名气之类硬性条件都可以放宽。但以防万一，这些隐性条件还是尽量达成。包括入围硬性条件的细节，每年报名期截止前都会有些调整，这些我也会帮你打听。”