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“那是当然,这可是我们自己磨的豆浆,肯定好喝”,林老婆子笑着回答。
后面呀,居然成功做出了油豆皮、豆腐脑、嫩豆腐、豆干还有千张呢!
泡的豆子太多啦,常如意就让奶奶把珍藏的辣椒面拿出来,做了一大坛子霉豆腐。
“娘,这豆腐闻着可真香啊!”胡金花几人开心地和婆婆说道。
“是呀,多吃豆腐还能长高个儿呢。”常如意笑嘻嘻地附和。
“娘,这个也要做好拿去卖吗?”李迎香好奇地问。
“对呀,做好了可以往酒楼送呢。”林老婆子回答道。
“那我们可以多做一些,就能卖更多的钱啦!”常家的小子们都兴奋地喊着。
经过两天的试验,一斤黄豆能做三斤的老豆腐,三斤的千张,如果做嫩豆腐能做五到六斤。
家里已经吃了连续三天的豆制品了,还好能做的花样挺多。
这次他们还是想和绝味楼合作,李迎香跟着他们一块去的,她要把婆婆教她的几种菜色都给人家掌柜烧一遍,这不像黑木耳那么简单,这次的菜色得找绝味楼收方子钱。
李迎香和常家老大径直去了绝味楼找了采买的那个管事,说明来意后,她便开始忙活起来。不一会儿,几道色香味俱佳的菜肴便端上了桌。
“这道菜是酿豆腐”,这豆腐里面居然包了肉,掌柜和管事各尝了一口点了点头,等着常家老大继续介绍。
“这道是家烧豆腐”,这个先用油煎过后又放了些配菜。
“这个是千张肉丝,这个是骨汤炖豆腐,这个是芹菜炒香干,这个是脆皮豆腐,葱烧,凉拌”,常家老大把一桌子都介绍完了,就先站到了一边。
掌柜尝了个遍,眼睛一下子亮了,当场拍板要买下这些菜谱。不过呢,这些菜都不怎么复杂,所以给的价钱也不高。
“这做豆腐的方子你们愿不愿意卖给我呀”?掌柜问道。
这豆腐在京城那边也有人做来卖呢,他倒是听说过,没想到这边也有人会做了。
“哎呀,这做豆腐的方子家里暂时还没有想过要卖呢,家里男人和小子们多,还得靠这些手艺挣点工钱呢。要是哪天我们家打算卖了,肯定第一个告诉您”,常家老大笑着拒绝了。
“那这个你们打算按什么价格卖”?
“香干要四文一斤,老豆腐和千张三文一斤,嬾豆腐两文一斤”,常家老大把在家商量好的价格报了出来。
掌柜的稍作思考,觉得这价格跟普通菜没啥大差别,应该没赚他多少银子。
“行,这做菜的法子我就给你们十两,县城里可不许再给别的酒楼供应豆腐了哈”,胖掌柜乐呵呵地说。
“要是有别的大酒楼来硬抢,我们小老百姓可惹不起呀”,常家老大挠挠头,一脸无奈。
“别担心,要是真有麻烦,你们就报我们绝味楼的名号,说是给我们东家办事的,再不行就去报官,我们东家跟县太爷关系可不错呢”,掌柜的琢磨了一下,敢跟他们绝味楼抢生意呢,除了天香楼也没别人了。
常家老大听了,高兴得合不拢嘴,连连道谢。
回去的路上,李迎香和常家老大那叫一个开心,这次又有绝味楼撑腰,以后还每天都有进账。
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